現(xiàn)在有健身習(xí)慣的人去超市購買，購買食品時首先要看包裝背面的營養(yǎng)成分表，但實際上從19世紀初開始，人們就知道蛋白質(zhì)的能量。

　　當(dāng)時，瑞典化學(xué)家用希臘語proteios這個詞來命名分子，意思是保持***，所以**重要。

　　全球數(shù)據(jù)分析公司尼爾森表示，目前55%的美國家庭在購買食物時將蛋白質(zhì)作為重要考慮因素。

　　行業(yè)報告顯示，截至2025年，全球蛋白補充劑市場將達到215億美元。健身后的蛋白奶昔和蛋白棒可以發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)，現(xiàn)在蛋白質(zhì)無處不在。

　　你可以在醒來之后吃一碗富含蛋白質(zhì)的谷物麥片，出門的時候帶一瓶含乳清蛋白的水，午餐的時候吃一份雞肉蛋白卷，下午的小零食可以吃牧場風(fēng)味的高蛋白質(zhì)薯片。

　　但是你不應(yīng)該一味的追求食品背后營養(yǎng)成分表里的數(shù)據(jù)，尼爾森聲稱但仍有45%至64%的消費者沒有將牛肉，豬肉或雞肉識別為高蛋白(因為它們沒有詳細的蛋白含量標注)。即使是質(zhì)量蛋白質(zhì)的來源。

　　為什么需要蛋白質(zhì)?

　　蛋白質(zhì)對生命至關(guān)重要:蛋白質(zhì)是構(gòu)成和維持肌肉和骨骼所必需的氨基酸。另外，**近的研究表明，隨著年齡的增長，蛋白質(zhì)的質(zhì)量可能越來越重要。

　　除基建外，蛋白質(zhì)還有助于調(diào)節(jié)一系列細胞作用，從免疫功能到通道血流輸送氧氣的過程都會受到影響。蛋白質(zhì)也有助于減輕體重:研究人員發(fā)現(xiàn)吃蛋白質(zhì)可以刺激小腸飽腹感信號的釋放，有助于飽腹感。

　　簡單來說，蛋白質(zhì)是超級營養(yǎng)素。

　　蛋白質(zhì)很重要。特別重要的是創(chuàng)造你想要的身體。蛋白質(zhì)可以幫助減少饑餓感，增加肌肉，增強骨骼，改善大腦功能，****系統(tǒng)，精力充沛，足球訓(xùn)練也能贏得孩子們。

　　你的蛋白攝取量足夠嗎?

　　諷刺的是，美國人***攝入的蛋白質(zhì)實際上不比30年前多。這可能是因為蛋白質(zhì)每日提議攝入量為每日0.8克，這是二戰(zhàn)時期制訂的數(shù)字，目地是在可能出現(xiàn)欠缺的狀況下保護公眾健康，保證軍糧的營養(yǎng)價值。

　　普渡大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系蛋白質(zhì)研究員、副教授希瑟·萊迪博士說:每天攝取量的約8%到10%應(yīng)該是蛋白質(zhì)。

　　但而，這8%到10%只是為了防止蛋白質(zhì)缺乏所需的比較低限度，而不是蛋白質(zhì)合成、肌肉增長、飽腹感、體重管理和血糖控制所需的水平。

　　萊迪指出，雖然大多數(shù)美國人的飲食中可能含有10%至15%的蛋白質(zhì)，但研究表明，20%至30%的飲食是更好的健康目標。

　　每天每公斤目標體重需要攝入1.2至1.6克蛋白質(zhì)。因此，如果你想增加肌肉，比如從75公斤增加到85公斤，你應(yīng)該每天吃90到120公斤的蛋白質(zhì)。

　　好消息是，這些零食和奶昔產(chǎn)生的大量蛋白質(zhì)不會損害健康人的肝臟、腎臟和骨骼，就像有人主張的那樣。但蛋白質(zhì)過多可能意味著熱量過多，這可能導(dǎo)致體重增加。

　　以減少脂肪為目的，應(yīng)該攝取多少蛋白質(zhì)?

　　無論你的目標是什么，答案都很簡單。每餐30克蛋白質(zhì)。

　　180磅的人想保持現(xiàn)在的體重，每天需要100克到130克，或者6手掌大小的蛋白質(zhì)豐富的食物。每頓飯約30克，另外兩個零食也需要10克到20克。雞胸肉很棒，雞大腿、豆腐、三文魚、豬肉、貝類、白魚、羊肉、味增等也很好。

　　在日常飲食中，這意味著每天消耗蛋白質(zhì)中2600卡路里的30%。

　　而且是的，其中包括植物蛋白。

　　減少食用的肉類，需要更換高蛋白質(zhì)植物性食物。

　　富含蛋白質(zhì)的植物性食物:大豆(豆腐和豆?jié){)、藜麥、鷹嘴豆、扁豆、任何種類的堅果、豌豆、任何種類的豆類和塞丹。您可以使用app來跟蹤營養(yǎng)攝入量，或者定一個簡單的目標，一頓飯吃手掌大小量的蛋白質(zhì)。

　　另外，注意零食。在市場上找到蛋白質(zhì)產(chǎn)品，每份只有4克，還含有很多糖。

　　不是說用含蛋白質(zhì)的燒烤味道的薯條不好。只是，同樣的價格，可以購買六盎司的另一種保健品。這種食品可以提供20克蛋白質(zhì)和維生素B12、鈣和鋅。它被稱為希臘酸奶。

　　如果沒有足夠的蛋白質(zhì)生什么?

　　好了，你就不會得到你想要的肌肉，你會發(fā)現(xiàn)你吃零食的頻率會增加，這會導(dǎo)致你的體重上升。在**壞的情況下，可能會被蛋白質(zhì)缺乏癥所困擾。這不是開玩笑的問題。